라유
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고추기름으로 근사한 풍미를 더한 새우볶음밥가정식레시피/30분~60분 집밥 2020. 4. 1. 01:43
고추기름 라유는 고추의 예쁜 빨간 색을 띠고 고소한 향을 갖고 있어요. 한번 만들어놓으면 육개장이나 물만두, 마파두부 등을 만들 때 사용할 수 있는데요. 이번에는 라유와 간장을 사용한 새우볶음밥을 해봤습니다. 라유를 사용하는 만큼 양파 대신 청경채를 넣어 아삭한 맛은 유지하되 중국풍의 요리라는 느낌이 날 수 있게 했답니다. 쫄깃한 새우와 아삭한 채소, 꼬들한 밥으로 맛 뿐만 아니라 식감까지 놓치지 않는 특별한 볶음밥 소개해드릴게요~ 고추기름 만드는 법은 https://protools-hd.tistory.com/27 여기를 참고해주세요. 칼로 꽝꽝! 부셔먹는 매콤새콤 중국식 오이무침 파이황과 오이는 특유의 향 때문에 호불호가 갈리는 채소 중 하나이지요. 저는 오이를 좋아해서 오이로 물도 만들어먹고 빨갛게 ..