가정식레시피
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버터와 마늘의 풍미가 가득! 촉촉한 노오븐 닭가슴살 스테이크와 감자구이가정식레시피/30분~60분 집밥 2019. 9. 6. 18:42
닭가슴살은 지방이 적고 단백질 함량이 높아 다이어트하는 분들께 많은 사랑을 받는 식재료 중 하나입니다. 이러한 장점들이 있음에도 불구하고 닭가슴살은 퍽퍽하고 맛이 없어 닭고기 중 가장 인기가 없는 부위이기도 한데요, 이 레시피는 버터를 이용해 퍽퍽하게 조리되는 것을 막고 풍미를 훨씬 살리도록 해보았습니다. 오븐 없이 팬 하나로 남녀노소 누구나 좋아하는 담백하고 고소한 닭가슴살 스테이크를 만들어보세요. 멋있고 건강한 밥상을 만드는데 언제나 부담없는 선택입니다. 버터갈릭 닭가슴살 스테이크와 감자구이 ▹ 노오븐, 원팬 2인분 기준 준비시간: 10분 조리시간: 20분 총 시간: 30분 주재료 닭가슴살 3개, 큰 감자 1개, 마늘 5쪽, 버터 1.5큰술 닭가슴살 마리네이드 재료 소금 2꼬집, 후추 조금, 올리브유..
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상큼새콤하게 입맛을 돋우는 토마토자몽샐러드 (채식샐러드)가정식레시피/30분이하 간단밥상 2019. 9. 4. 18:04
등심이나 삼겹살 같이 기름기가 많은 음식을 먹기 전, 입맛을 돋구면서도 배를 가볍게 채워주어 과식하는 것을 막아주는 토마토자몽샐러드를 소개합니다. 특별한 재료 없이 발사믹 식초만 있으면 만들 수 있는 발사믹 드레싱에 토마토와 자몽, 얇게 썬 양파를 먹기 직전에 버무려주면 아주 간단하면서도 건강하고 맛있는 샐러드가 완성됩니다. 이 샐러드는 맛이 강하고 금방 만들 수 있어 에피타이저로 잘어울리는 요리이지만 신맛을 좋아하는 저는 자몽이 있을 때마다 한번씩 메인 디쉬처럼 넉넉하게 해먹기도 한답니다. 재료가 적고 만들기 쉬워서 친구들과 함께하는 홈파티, 캠핑요리로 멋내기에 안성맞춤입니다. 토마토의 보관은 일반적인 식재료와는 조금 다른 점이 있는데요, 토마토는 냉장보관시 숙성이 멈추게 됩니다. 토마토를 바나나와 함..
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오랫동안 신선하게! 양배추, 부추 손질 및 보관법가정식레시피/먹거리 정보 2019. 9. 2. 15:28
양배추와 부추는 음식에 소량 들어가지만 꼭 필요한 재료로 쓰이는 레시피들이 많아서 구매하긴 하는데 잘 없어지지 않고 냉장고 한켠을 차지하다 썩어 버리게 되는 일이 종종 있습니다. 그래서인지 1~2인 가구 분들이 구매하기 어려운 야채들 중 하나인 것 같아요. 신선한 재료로 만든 음식은 별다른 비법이 없어도 맛있습니다. 음식을 변질시키는 세 가지 요인인 햇빛, 공기, 열로부터 음식을 오랫동안 신선하게 보관해보세요. 요리할 때 바로 꺼내 쓸 수 있도록 미리 손질해놓으면 요리하는데 드는 시간이 줄어든답니다. 장 봐온 뒤 양배추나 부추를 냉장고에 그냥 넣어두셨다면 제가 소개하는 방법을 따라 보관해보시는 건 어떨까요? * 양배추를 사용한 레시피 2019/09/16 - [가정식레시피/30분이하 간단밥상] - 메이플 ..
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두부마요네즈로 버무린 아삭아삭 참치양배추 샌드위치가정식레시피/30분이하 간단밥상 2019. 8. 21. 23:35
브런치나 점심 도시락, 아이 간식 등으로 간단하게 만들어 먹을 수 있는 참치양배추 샌드위치를 소개합니다. 맛있는 참치에 양배추를 넉넉하게 넣어 샐러드같이 아삭아삭하고 신선한 느낌을 즐길 수 있어요. 다이어트 중이신 분이나 채식을 하시는 분 중 마요네즈 들어간 샐러드 드레싱을 만나게 된다면, 두부 마요네즈를 만들고 모자란 간을 소금으로 맞춰보세요. 계란과 오일 대신 두부를 사용해 칼로리를 확 낮춰 가볍고 건강하게 드실 수 있답니다. * 재료가 비슷한 레시피 2019/09/16 - [가정식레시피/30분이하 간단밥상] - 메이플 버터로 구운 든든한 채소 토스트 메이플 버터로 구운 든든한 채소 토스트 달달하고 메이플 버터로 구운 바삭바삭한 채소 토스트를 소개합니다. 메이플 버터는 메이플 시럽을 빵에 발라먹는 스..
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고소한 땅콩버터 소스로 만든 두부채소 볶음 (채식반찬)가정식레시피/30분이하 간단밥상 2019. 8. 19. 16:06
한식에서 주로 쓰이는 간장 베이스의 볶음 요리에 질리셨다면 땅콩버터 소스를 이용한 두부채소 볶음을 만들어보세요. 땅콩버터 소스의 고소함과 짭쪼름함은 점심에는 반찬으로, 저녁에는 멋진 덮밥으로도 잘어울립니다. 고기가 들어가지 않은 채식 요리이지만 두부와 땅콩이 들어가 단백질을 충분히 채워줄 뿐만 아니라 냉장고에 있는 채소들을 처리하는데도 그만인 착한 요리입니다. 고소한 땅콩버터 소스로 만든 두부채소 볶음 (채식반찬) ▹ 채식, 비건 2인분 기준 준비시간: 5분 조리시간: 15분 총 시간: 20분 주재료 두부 1/2모, 양파 1/4개, 파프리카 1개, 피망 1/4개 *파프리카, 피망은 냉장고에 있는 각종 채소로 대체하셔도 됩니다. 땅콩버터소스 재료 땅콩버터 1큰술, 양조간장 2큰술, 발사믹 식초 1/2큰술,..