저수분 토마토로 만든 부드러운 토마토 파스타

  새콤한 토마토에 치즈의 부드러움을 더한 파스타를 소개합니다. 미리 만들어놓은 저수분 토마토를 이용하면 간단하게 휘리릭 토마토 파스타를 만들 수 있습니다. 저수분 토마토는 파스타, 카레, 수프, 볶음 등 토마토가 들어가는 각종 요리에 시판 소스 대신 사용할 수 있습니다. 식품첨가물이나 BPA 등에 대한 걱정 없이 사랑하는 사람과 안심하고 먹을 수 있어요.

 

 

* 토마토를 이용한 요리 추천

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저수분 토마토

 

조리시간: 1시간~1시간 20분

 

주재료

완숙토마토 5~10개 

 

만드는 법

 

1. 깨끗하게 씻은 토마토는 꼭지를 따고 바닥이 두꺼운 냄비에 올려줍니다.

 

2. 냄비 뚜껑을 닫고 아주 약한 불로 1시간~1시간 20분 정도 토마토를 익혀줍니다. 토마토의 갯수에 따라 시간이 달라집니다. 토마토가 뭉그러지고 과즙이 토마토를 절반 이상 잠길 정도로 나오면 완성입니다.

 

3. 완성한 저수분 토마토는 과육과 과즙을 유리그릇에 담아 식힌 뒤 냉장고에 보관해주세요. 보름동안 저장이 가능합니다.

 

 

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저수분 토마토로 만든 부드러운 토마토 파스타

 

1인분 기준

준비시간: 10분

조리시간: 20분

총 시간: 30분

 

주재료

스파게티면, 저수분 토마토 3개, 양파 1/2개, 올리브 한 줌, 다진마늘 1/2큰술, 올리브유 1큰술, 파마산 치즈 2큰술, 바질

 

만드는 법

 

1. 양파 1/2개를 를 잘게 썰어줍니다. 올리브 한 줌도 슬라이스 해주세요.

2. 끓는 물에 스파게티 면을 넣고 삶아줍니다. 

 

3. 중불로 달군 팬에 올리브유 1큰술과 다진마늘 1/2큰술을 넣어 볶아줍니다.

4. 다진마늘 향이 올라오면 다진 양파를 넣고 볶아줍니다.

 

5. 양파가 투명해지면 올리브와 저수분 토마토를 넣고 함께 볶아줍니다. 이 때 소금과 후추가루를 조금 넣어 간을 맞춘 뒤 약 3분간 약불에 뭉근하게 끓여줍니다.

6. 소스에 점도가 생기면 파마산 치즈 2큰술과 삶은 면을 넣고 센 불에서 짧게 뒤적여줍니다.

 

7. 그릇에 파스타를 옮겨담고 바질을 첨가해주면 저수분 토마토를 이용한 토마토 파스타 완성입니다.

 

 

* 요리 팁

- 치즈를 넣지 않으면 산뜻하게 먹을 수 있어요.

- 토마토는 유리용기에 보관해주세요. 캔에 보관된 토마토 소스에서 환경호르몬 비스페놀A(BPA)가 검출된 적이 있습니다.

 

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